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开门七件事，柴米油盐酱醋（ ）
中国传统制茶技艺及其相关习俗，日前申遗成功。总台多路记者奔赴中国主要茶产区，在丝绸之路、茶马古道、万里茶道带来的系列融媒体报道《人在草木间》，今起也将清香四溢播出！
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“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，在中国，饮茶既是人们的日常习惯，也是相关仪式、节庆活动的重要内容，更与做人、交友、生活方式等联系在一起，承载了丰厚的意韵和内涵。对于茶，每个人都有自己的感受，“同一个杯、同一种茶、同一式泡法，饮在不同的喉里，冷暖浓淡自知，完全是心证功夫。”
今天，一起来感受多样的“茶语人生”。
茶语人生
茶与交友
一个生活的艺术家所最坚持的第一点，便是凡希望要享受生活的，其必要条件，便是必须去寻找一些情投意合的朋友，而且要不殚麻烦地去增进友谊，保持友情，像一个妻子拉住她丈夫一样，或像一个高明的棋手跋涉千里去访另一棋友一样。这样的心旷神怡，周遭又有良好的朋友，我们便可以吃茶了。
因为茶是为恬静的伴侣而设的，正如酒是为热闹的社交集会而设的。茶有一种本性，能带我们到人生的沉思默想的境界里去。
狄更斯说得好，他说，茶“将永远成为知识分子所爱好的饮料”，但中国人则似乎更进一步，把茶与高超的隐士联系起来了。
——林语堂
茶与诗味
《红楼梦》里谈茶之处甚多，“妙玉奉茶”一节尤妙。照妙玉的论喝茶，一杯为品，二杯即是解渴的蠢物。那么喝茶不为解渴，只在辨味。细味那苦涩中一点回甘。
记不起哪一位英国作家说过，“文艺女神带着酒味”，“茶只能产生散文”。而咱们中国诗，酒味茶香，兼而有之，“诗清只为饮茶多”。也许这点苦涩，正是茶中诗味。
——杨绛
茶与品味
一日过某茶店，索上好龙井，店主将我上下打量，取八元一斤之茶叶以应，余示不满，乃更以十二元者奉上，余仍不满，店主勃然色变，厉声曰：“买东西，看货色，不能专以价钱定上下。提高价格，自欺欺人耳！先生奈何不察？”我爱其戆直（zhuàng zhí）。现在此茶店门庭若市，已成为业中之翘楚。
此后我饮茶，但论品味，不问价钱。
——梁实秋
茶与地域
北平人喝茶所用茶叶，以香片毛尖为主，天津人讲究喝大方雨前，安徽人专喝祁门瓜片，江浙人离不开龙井水仙碧螺春，西南各省喝惯了普洱沱茶，再喝别的茶总觉得不够醇厚挡口。民俗专家张望溪先生说：“到茶馆只看客人叫什么茶就能猜出他是哪一省人来，虽非十拿九稳，大概也有个八九不离十。”
——唐鲁孙
茶与灵感
我的主业是写作。全靠一茶。例如出差，两三个小时的飞行后到达了目的地，我入住宾馆，至少两三个小时内谢绝来访，写，怎么个写法呢？先饮一杯浓茶，立即尘念全消，若有所思，味自茶起，此身若隐，进入一个文学的世界。
摊开稿纸，拿出钢笔，唰唰唰，一行字已经落到了纸上。茶助文思，茶助神宁气定，茶撩心绪，茶也使你念之忆之咏之叹之，茶甚至使你有那么点自我欣赏自我蹉叹之自我作态，反求诸心了，写吧，写吧，再写吧，我是为了写作和饮茶而来到这个世界上的。
一杯热茶，是我灵感的源泉，是现实的世界与文学的世界之间的桥梁，却也是一道“防火墙”。与一杯茶一本书几页稿纸相比，那些俗事，那些计较又算得了什么？茶是一个诱惑，有了这么好的茶，你该找到真正的文学感觉啦。
——王蒙
茶与心境
我翻阅《茶经》，想象陆羽的面貌，到底什么样的感动让他写下中国第一本有系统地介绍茶艺的书？因为喜欢喝茶？还是在品茗之中体会茶汁缓缓沿喉而下，与血肉之躯融合之后的那股甘醇？
饮茶需要布局，但饮后的回甘，却又破格，多么像人生。同一个杯、同一种茶、同一式泡法，饮在不同的喉里，冷暖浓淡自知，完全是心证功夫。
有人喝茶是在喝一套精致而考究的手艺；有人握杯闻香，交递清浊之气；有人见杯即干，不事进德修业专爱消化排泄；有人随兴，水是好水、壶是好壶、茶是好茶。大化浪浪，半睡半醒，茶之一字，诸子百家都可以注解。
我终究不似陆羽的喝法。我化成众生的喉咙，喝茶。
若是薄云小雨天气，窗外竹树烟翠，花含苞、人悠闲，案头小灯晶莹，此时净手沏茶，就算粗茶配了个缺角杯，饮来，也格外耳聪目明。
所谓佳茗，在我看来，即是茶、壶、人一体。
所以，我随心所欲饮茶。
——简媜
茶与生活
母亲煎好了竹叶茶，只说了一句：孩子们，喝碗竹叶茶吧，可好喝呢。
母亲的话淡淡的，就像那淡淡的竹叶茶。
但是我总觉得母亲是有很多话要说的，她把很多话都溶进竹叶茶里了。
或者母亲根本就没有话可说。她觉得生活是淡淡的，竹叶茶是淡淡的，人活着本身就是一件淡淡的事情。
或者母亲确实有话要说，只是找不到适当的语言，在淡淡的竹叶茶之外，在淡淡的生活里，母亲，一定还有一些浓浓的心事。
我的母亲没有那么多的文化，也没有告诉我们什么哲理。
我的母亲只会在夏天来临的时候，默默地、安详地为我们煎一锅竹叶茶，然后淡淡地说：孩子，喝碗竹叶茶吧，可好喝呢。
——李汉荣
文/央视新闻《夜读》整编
图/视觉中国
监制丨徐冰 主编丨王若璐
编辑丨杨瑜婷 校对丨高少卓
生活，是柴米油盐的平淡；生活，是酸甜苦辣的平凡，早安
1、生活，是柴米油盐的平淡；生活，是酸甜苦辣的平凡；生活，是早出晚归的奔波；生活，是聚散离合的悲欢；生活，苦乐共存，喜忧参半；生活，酸甜共味，冷热相依；人生的道路，不是一条坦途顺到底，每个人都会遇到沟沟坎坎，只有想法跨越坎坷，才能走向自己的辉煌，若想活得洒脱，就要学会看开。人生是一方田，种什么得什么是因果循环，谁也逃不离；人生是一场戏，想什么遇什么是悲喜交替，谁也躲不开。痛就痛了，痛，让你认识自己，也看清了别人。败就败了，站起来拍拍灰尘，有多少人会在乎你摔过跤？世间多少事，经历过了，看得清了，心就静了。早安！
2、人生，该梦时要梦，该醒时要醒。梦，是渴望的延伸。渴望，是活着的最好理由。那些延伸到梦里的渴望，是我们最真最深的向往。该梦时要梦，生命的色彩因梦而绚丽。然而，梦，不能做得太深，深了，难以清醒。若时光一定要我们面对现实时，醒来，是活着的最美姿态。那些不小心被淹没在红尘中的梦，忘了吧。感情这种事，真的不能听别人，而得自己做主。因为每个人都有自己的生活方式，别人的不一定适合你。自己做主的标准很简单，这段感情能让你开心安心，就谈下去，别管对方贫穷地位学历等等。而这感情让你痛苦和不安，那就要谨慎了，即使你爱他。说白了，找个让你开心一辈子的人，才是爱情的目标。早安！
3、“百鸟在林，不如一鸟在手。”幸福就是你手心里的那只鸟，好好珍惜，不要等手心里那只鸟飞走了，才遗憾自己没有好好把握曾经属于自己的幸福。幸福的脚步很轻，很多时候我们在它走了很远才知道我们原来见过它，所以我们要时常提醒自己抓住幸福。“此生此夜不长好，明月明年何处看？”早安！
4、一个人的心术，看他的眼神；一个人的身价，看他的对手；一个人的底牌，看他的好友；人的胸襟，看他如何面对失败；两个人的关系，看发生意外时，另一方的紧张程度；阅人无数，不如阅人有术；面对一块石头，你若把它背在背上，它就会成为一种负担，你若把它垫在脚下，它就成为你进步的阶梯；生命给你一块木头，你即可以去选择慢慢腐烂，你也可以选择去熊熊燃烧。不要让无情伤逝了缘分，不要让无知泯灭了理性，不要让痛苦占据了心灵，不要让愤懑左右了情绪，不要让欲邃吞噬了良心，不要让自私了践踏了公允，不要让懒惰荒芜了日子，不要让无妄虚芿了时间，不要让庸碌苍白了岁月，不要让寂寥空虚了灵魂，不要让游戏荒诞了人生，不要让无谓潦倒了生命。早安！
5、有些人头脑中只有问题，没有解决问题的方法和路径，所以问题永远存在，这是抱怨者；有些人能够看到问题，并同时思考出解决问题的方法和路径，这是管理者；有些人在问题出来之前就把问题消灭掉了，这是智慧者；有些人没有问题，却自己创造了一堆问题，庸人自扰。 我们每个人心中都会有一抹最靓丽的风景，当落寞时，总是借此来安慰自己；每个人心中也都会有一杆秤，当面对现实是否公平时，也会借此反复咀嚼对与错。我们都是平凡人，都会犯错，我们都是性情中人，都会感情用事，不管对与否，错过的，就不要再纠结；不管苦与乐，走过的，就不要再回头望。注定了回不到了过去，就甩甩衣袖，坦然往前走。早安！
人间烟火盛处，正是心安吾乡
当工作被暂时放到一边，生活的烟火气会一点点变得浓烈，在假期里尤其如此，无论是吃食、街巷，还是烟火、“人”气，都能生出“慢品人间烟火色，闲观万事岁月长”之感。
假期难得，一起来感受人间烟火吧。
什么是烟火气？
是四方食事，是四季有味。
酸甜苦辣，
是食物之味，也是人生之味，
当胃被满足，
对生活的信心和爱才会一点点积累。
“人生忽如寄，莫辜负茶、汤和好天气。”
山中何事？松花酿酒，春水煎茶。——张可久《人月圆·山中书事》
在夏天，我们吃绿豆、桃、樱桃和甜瓜。在各种意义上都漫长且愉快，日子发出声响。——〔瑞士〕罗伯特·瓦尔泽《夏天》
夏天最让人欢喜，太阳火辣辣照射下来的夏日午后，穿一条短裤听摇滚边喝啤酒，简直美到天上去了。——〔日〕村上春树《夏天》
沈李浮瓜冰雪凉。竹方床。针线慵拈午梦长。——李重元《忆王孙·夏词》
秋日薄暮，用菊花煮竹叶青，人与海棠俱醉。——林清玄《温一壶月光下酒》
“如果你够及时，能赶上这个冬天，与我一起吃火锅喝奶茶，看电影放烟花，那么这个冬天一定很美好。如果你这个冬天不来，那我就买长一点的衣服，把手塞到袖子里，等到来年你一定要牵起我冷了一个冬天的手。”
“冬天有多幸福？大概是闻着手里的烤地瓜，还能放心地走在没冰的路上。”
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？——白居易《问刘十九》
喝酒是有哲学的，准备许多下酒菜，喝得杯盘狼藉是下乘的喝法；几粒花生米一盘豆腐干，和三五好友天南地北是中乘的喝法；一个人独斟自酌，举杯邀明月，对影成三人，是上乘的喝法。——林清玄
萧胜一边流着一串一串的眼泪，一边吃黄油烙饼。他的眼泪流进了嘴里。黄油烙饼是甜的，眼泪是咸的。——汪曾祺《黄油烙饼》
“烤面包的味道，晚归父亲手中芝麻饼的味道，橘红落日拍打山脊的味道，放学孩童手中烧烤孜然粉的味道，黄昏包裹的瘦长街道溢出一股子让人鼻酸的生活的香。”
我那时还不怎么会喝酒，只是喝白开水。星期天，坐在自修室里，喝水、吃豆，读李清照、辛弃疾的词，别是一番滋味。——汪曾祺
窝头白菜，寡欲步行，问心无愧，人间寿星。——汪曾祺
一城一夜一滋味，见食见人见江湖。——《宵夜江湖》
现在的我幸福到觉得饱腹都是种遗憾，这份美味就是我活在当下的证据。——《孤独的美食家》
什么是烟火气？
是熙熙攘攘相互碰撞的“人气”，
是在这个过程中产生的人与人之间的温度。
是在乎，也是被在乎，
是为他人着想，也是被他人念想，
是一种温和的、安全的、叫人落泪的情感。
“何为伴侣?”
“柴米、油盐、烟火气。”
“可否具体？”
“贫贱、富贵、不相离。”
“可否再具体？”
“和你。”
家人闲坐，灯火可亲。——汪曾祺《冬天》
对孤寂深渊中的人来说，隔壁的灯火和饭菜香，就是救命稻草。——韩松落
“有时候想，这人间有一户灯火是我亲自点亮的，柴米油盐齐全，瓜果蔬菜新鲜，爱有伴侣，困有暖床，纵然简淡，也心生喜欢。”
“市井集市大概是一座城市烟火气最为旺盛的地方，里面藏着一个家庭所需的柴米油盐酱醋茶、鸡鸭鱼肉瓜果蔬菜，也藏着很多普通人的生活希冀。”
“孤独这两个字拆开看，有小孩，有水果，有走兽，有虫蝇，足以撑起一个盛夏傍晚的巷子口人情味十足。稚儿擎瓜柳棚下，细犬逐蝶窄巷中，人间繁华多笑语，惟我空余两鬓风。孩童水果猫狗飞蝇当然热闹，可都和你无关，这就叫孤独。”
“柴米油盐不算生活，柴米油盐和你才算。”
“市井长巷，聚拢来是烟火，摊开来是人间。”
我想和你一起生活，在某个小镇， 共享无尽的黄昏和绵绵不绝的钟声。——〔俄〕茨维塔耶娃《我想和你一起生活》
你说，我们就山居于此吧，胭脂用尽时，桃花就开了。——〔日〕与谢野晶子
你来人间一趟，你要看看太阳，和你的心上人，一起走在街上。——海子《夏天的太阳》
“万家灯火不及小家人间烟火，一屋两人，三餐四季，看似平淡，却也欢喜。”
“挤出时间，到菜场去，人间烟火最蓬勃处，积一鼎一镬的粗耕细作，享一酌一饮的天长地久。”
记得早先少年时，大家诚诚恳恳，说一句是一句。清早上火车站，长街黑暗无行人，卖豆浆的小店冒着热气，从前的日色变得慢，车，马，邮件都慢，一生只够爱一个人。——木心《从前慢》
什么是烟火气？
是庭前的花开花落，
是天外的云卷云舒，
是俗世生活的细碎场景，
是朝暮之间的日月悠长，
是“我度过了一个无用而美好的午后”。
我亦可贪恋烟火，殷实人家，几间瓦房，四方小院，守着流年，幸福安康。——白落梅《世间所有相遇 都是久别重逢》
我拿本书，在长椅上晒太阳，心变得软软的，容易流泪，像个多愁善感的老头。——北岛
隆冬风厉，百卉凋残，晴窗坐对，眼目增明，是岁朝乐事。——汪曾祺《岁朝清供》
几时归去，作个闲人。对一张琴，一壶酒，一溪云。——苏轼《行香子·述怀》
溪上桃花无数，花上有黄鹂。我欲穿花寻路，直入白云深处，浩气展虹霓。——黄庭坚《水调歌头·游览》
山上层层桃李花，云间烟火是人家。银钏金钗来负水，长刀短笠去烧畲。——刘禹锡《竹枝词九首·其九》
世上有味之事，包括诗、酒、哲学、爱情，往往无用。吟无用之诗、醉无用之酒、读无用之书、钟无用之情、终于成一无用之人，却因此活得有滋有味。——周国平《风中的纸屑》
冷布糊窗、竹帘映日、冰桶生凉、天棚荫屋，再加上冰盏声声、蝉鸣阵阵，午梦初回、闲情似水，这便是一首夏之歌了。——邓云乡《老北京的四合院》
我最急切的工作是什么也不做，找到绝对的满足，像我的猫们一样，伸开四肢，舔自己的毛，心满意足地做梦。——〔美〕梅·萨滕
文/央视新闻整编
图/视觉中国
“人还是要保持因生活细碎而满足的能力，
比如品尝久违的美食，重温熟悉的街角，
买到中意的裙子，感知温柔的刹那，
这些看似鸡零狗碎的生活碎片，
却是通向快乐星球的秘密通道。”
人间烟火盛处，
正是心安吾乡。
柴米油盐酱醋茶 你知道为什么“茶”排在最后一位？
现在喝茶的人越来越多，但是不喝茶的人往往把喝茶作为是一种负担，似乎是可有可无的事情。
其实这一点是值得商榷的。
柴米油盐酱醋茶，在日常生活所必需的七样东西，俗称开门七件事。关于这一点，古人早有论述。
宋代吴自牧《梦粱录·鲞铺》：“盖人家每日不可阙者，柴米油盐酱醋茶。” 元 武汉臣《玉壶春》第一折：“早晨起来七件事，柴米油盐酱醋茶。”
这里无论是宋朝还是元代，都把这七个字作为生活必需品，但是我们应该清楚，无论是唐代陆羽在撰写《茶经》之后茶饮在全国迅速推广，但是茶并不是普通老百姓都可以普及的，更多的是达官贵人，对于老百姓毕竟茶并不是真的必需品，但是对于达官贵人却是必需品。
为什么呢？
在传统文献和中医典籍里，从古至今，茶的功效归纳起来，主要包括解渴、醒睡、消食、利尿、解热痰、利大肠、悦志等。这些功效，无一不是以茶的“热则寒之”，作为基本用药规律的。
我们看看茶的功效都是在满足“柴米油盐酱醋”之后才会由它来解决遗留问题，如果一个人来饭都没得吃，你让他去喝茶来消食，那不是骂人嘛！
所以说，茶是解决温饱之后，甚至是吃的太好，吃的太饱之后，你就不由自主想到怎么解决这个问题，那么茶就是人生最好选择。
茶不仅可以解决身体问题，最重要的还可以“悦志”。
东汉末年，华佗在《食论》中认为：“苦荼久食，益意思。”
当然华佗强调的是久服，茶的苦，主要是咖啡碱的滋味，常饮苦寒泻火。
心主神志，心火清则头目明，提神醒脑。特别是茶氨酸，降压安神，有促进大脑功能和神经生长的良效。二者一阴一阳，相互抑制，共同构成阴阳平衡的两个方面。二者协同促进思考，改善记忆，故能“益意思”。
一阴一阳之谓道，咖啡碱与茶氨酸二气相感，构成了茶之大道的物质基础。
理解了这些，对于当代的人来说意义重大，因为现在物质生活已经不仅仅是好的问题，而是太好了，你吃了那么多的热量下去，除了运动，那撵出热量最好的办法就是喝茶了。
所以茶排在“柴米油盐酱醋茶”的末尾，恰恰说明茶的定位非常重要。
如果你还认为茶是可有可无的，那你认知真的需要觉醒了。
汉字背后的故事：“米”字的演化
第十三届“两岸汉字艺术节”将于2023年9月17日至10月6日在寿光历史文化中心举办。“两岸汉字艺术节”由中华文化联谊会、中国艺术研究院和台湾文化机构共同创办，曾多年列入国务院台湾事务办公室对台交流重点项目、文化部两岸交流重点项目。
“两岸汉字艺术节”活动的启动，旨在通过在海峡两岸之间搭建高规格、高品位的汉字艺术交流平台，延续汉字书写的文脉，为推动两岸学术、文化和艺术上的繁荣和发展做出贡献。为营造“两岸汉字艺术节”良好的文化氛围，抒发两岸炎黄子孙对中华优秀文化的情感。“寿光文旅”公众号特推出《书法作品展》、《汉字背后的故事》栏目。
汉字背后的故事：米
说文解字“米”
说起这个“米”字，马上会跳出来诸如“巧妇难为无米之炊”、“不为五斗米折腰”、“偷鸡不成蚀把米”等等耳熟能详的的说法。但颠来倒去离不开一个“米”字。
米的甲骨文形体，上边和下边都是米粒的形状，中间一横似乎是筛箩。这是一个象形字。
《说文解字·米部》说，“米，粟实也”。“粟”是中国最古老的的粮食作物之义，所以，粟去壳后的子实被称之为“米”。但是后来随着谷物品种的增多，这个意义逐渐开始泛化，一切谷物去壳后的子实也都被称为“米”。《周礼·地官》中所说的“掌米粟之出入”，这里的“粟”就是这个意思。另外，一切像米的颗粒状的东西，也可以称之为米。比如“虾米”、“海米”、“花生米”。通常会把“稻”“米”连用，泛指粮食。
“米”和“粟”的区别
至于 “米”和“粟”的区别，结合《说文解字》“米，粟实也”，以及清代孙诒让《周礼正义》“已春者为米，未舂者为粟”，可知“米”是经过了去皮脱壳等加工过程，而“粟”则未经去皮脱壳;“米”和“粟”均为通称，而非专指某一种粮食作物或其籽实。
后来，“米”的含义逐渐变得宽泛，由指粮食作物去皮后的籽实，进一步又可以指各种植物脱去皮的籽粒，比如花生米，甚至还可以指植物籽实之外的其他一些像米的小粒，比如虾米、海米等。
“米”字义解释
1. (象形,甲骨文字形。象米粒琐碎纵横之状。“米”是汉字的一个部首,从“米”的字与米、粮有关。本义:谷物和其他植物子实去壳后的子实)
2. 同本义
米,粟实也。象禾实之形。——《说文》。按,四注象米,十其介者,九谷之分也。
米麜有虞氏之痒也。——《礼记·明堂位》
又如:粟米;花生米
3. 特指稻米
饷米千斛,修书累纸。——《世说新语·雅量》
掌米粟之出入,辨其物。——《周礼·地官》
4. 喻极少或极小的量。犹点滴波漂菰米沉云黑,露冷莲房坠粉红。杜甫《秋兴八首》又如:米粒之珠(形容渺小);米雪(小雪珠,霰的俗称);米粒雪(米雪)
5. 国际单位制基本单位中长度的单位。
“米”字演变
“米”是象形字。像一堆米粒之形。原像在一横的上下各有三点，各个点都像米粒之形。后来上下中间的两点都变成长竖，又后来两个长竖连在一起，与原有的一横交叉成十字形。楷书化后，下面左右的两点分别变成了一撇一捺，本义是去掉皮的粮食作物的子实。后词义泛化，指所有脱去皮的籽粒，如花生米。又引申指像细米一样的绣纹，还引申作量词，表示少量。
米，甲骨文字形像是围绕着穗梗结满了粟子，像众多籽粒。
金文承续甲骨文字形。
篆文误将金文字形中穗梗中间的上下两颗谷子连写成“十”字。
隶书则写成“木”加两点，穗梗上结谷子的形象完全消失。
古人所称的“米”实为“小米”；今人所称的“米”实为“稻”，即稻仁，亦即“大米”。
（来源：寿光文旅）
